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 強力粉の香麦（美瑛産）を購入しました。 前から使ったみたかったので、うれしかったですよ〜。 先日作ったスーパーカメリアの丸パンが美味しかったので、同じレシピで作りました。 今回のねらいは、香麦の味を知る。 牛乳を減らさなかったため、ベタベタでこねるのが大変でした。 途中粉を足しましたが、ダメでしたね〜。 次回は３％減らそうと思います。  お楽しみの食べ比べ〜。 左がスーパーカメリア。右が香麦です。 スーパーカメリアはしっとりふんわり。 水分量がちょうどいいので、スーパーカメリアの方が美味しく感じましたね〜。 香麦はもっちりしている感じ。少し黄色っぽい。 春よ恋100％より甘みは弱いですが、美味しいです。 翌日の方が美味しく感じました。 次回は香麦リベンジ！！ 今度こそ納得のいくパンを作りますよ〜。 読んでくれてありがとうございます。 応援クリックしていただけると、うれしいです。 ↓  にほんブログ村 |
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香麦の丸パン リベンジ
先日作った香麦の丸パン（ホシノ丹沢酵母）を水分を減らし、もう一度作りました。 ...続きを見る |
GraceIvy*Handmade Di... 2012/03/04 07:58 |
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